Paso 1: Valorar _______
Este conjunto de medidas son básicas para conocer quién es el paciente, de qué situación parte y cuáles son las herramientas más útiles para ayudarle:
valorar
aconsejar
testar
ajustar
- Historia clínica completa que permita identificar el estado de salud, así como posibles causas y/o consecuencias del sobrepreso.
- Historia dietética que nos ayude a identificar los hábitos alimenticios: alergias, intolerancias, horarios de comidas (timing nutricional), ingesta habitual de nutrientes, preferencias, carencias…
- Estudio de la composición corporal que contribuya a conocer la cantidad de grasa, masa noble y agua (intra y extracelular), con el fin de conseguir y testar que la pérdida de peso acontezca de aquel compartimento que se encuentre en desequilibrio.
